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PIEZA LIMPIA CECINA

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Limpiar

DESCRIPCIÓN

La mejor carne de vacuno sin aditivos ni conservantes artificiales. Las piezas están seleccionadas con el tipo de grasa y conformación óptima. El ahumado se realiza con leña de roble o encina y de manera tradicional.

Curación
10 meses
Ingredientes
Carne de vaca y sal
Conservación
Entre 4º y 12º.
Peso
2,5kg. – 3 Kg
Caducidad
4 meses aprox.
Alérgenos
No contiene.

RECETA

Nuestra cecina es espectacular tanto en sabor como en textura, la mejor manera de combinarla es con almendras y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

MÁS INFO

Curiosidades
Se diferencia del resto en que utilizamos únicamente carne de vacuno y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Realizamos el ahumado mediante leña de roble o encina y de manera tradicional, introduciendo la leña en un brasero en la misma habitación que la cecina, pero tratamos que el ahumado sea muy ligero para adaptarse a una mayor amplitud de gustos.

Recomendaciones
Conservar en la nevera.
Abrir el sobre 10-15 minutos antes de consumirlo para que respire.

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