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PANDERETA ANCHOA SANTOÑA 00 EN ACEITE DE OLIVA

29,0446,75

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DESCRIPCIÓN

La Anchoa, es un pescado azul, denominado Engraulis Encrasicolus, también son conocidas con los nombres de boquerones, anchovetas y bocartes. Compramos sólo pesca del Cantábrico directamente al barco, entre los meses de Abril y Junio, con la frescura y el tamaño óptimo y se mantiene en salazón un mínimo de 8 meses. Finalmente se introducen en panderetas, que se rellenan con aceite de oliva.
La suavidad, limpieza y tamaño, junto a su larga curación, le proporcionan una sobresaliente nota de cata, con el sabor de la anchoa de toda la vida.

Ingredientes
Anchoas (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva (37,5%), sal.
Peso
500 Gr. y 350 Gr. (Escurrido 350 Gr. Y 220Gr.) (50 filetes y 30 filetes respectivamente)
Conservación
Conservar en frigorífico
Caducidad
12 meses
Alérgenos
Contiene pescado

RECETA

Ideal sobre una Regañá y acompañado de un Tarao Blanco de Rueda.

MÁS INFO

Las anchoas son ricas en Omega-3, esta grasa poliinsaturada no puede ser generada por nuestro organismo pero lo necesita para su correcto funcionamiento por lo que debe ser ingerido a través de los alimentos que tomamos.
Información nutricional
Valor Nutricional por 100 Gr:
Valor energético: 542,5 Kj./129 Kcal.
Grasas: 5,1g. De las cuales saturadas: 0,9g.
Hidratos de carbono: <0,3g. de los cuales azúcares: 0,1g. Proteínas: 20,05g. Sodio: 2,70g. Fibra Alimentaria: 0,1g.

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