PANDERETA ANCHOA SANTOÑA 00

27,2246,75

La Anchoa, es un pescado azul, denominado Engraulis Encrasicolus, también son conocidas con los nombres de boquerones, anchovetas y bocartes. Compramos sólo pesca del Cantábrico directamente al barco, entre los meses de Abril y Junio, con la frescura y el tamaño óptimo y se mantiene en salazón un mínimo de 8 meses. Finalmente se introducen en panderetas, que se rellenan con aceite de oliva. La suavidad, limpieza y tamaño, junto a su larga curación, le proporcionan una sobresaliente nota de cata, con el sabor de la anchoa de toda la vida.

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Descripción

Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicholus), aceite de oliva (37,5%), sal.
Información nutricional:
Valor Nutricional por 100 Gr: Valor energético: 542,5 Kj./129 Kcal.
Grasas: 5,1g. De las cuales saturadas: 0,9g.
Hidratos de carbono: <0,3g. de los cuales azúcares: 0,1g.
Proteínas: 20,05g.
Sodio: 2,70g.
Fibra Alimentaria: 0,1g.
Peso: 500 Gr. y 350 Gr. (Escurrido 350 Gr. Y 220Gr.) (50 filetes y 30 filetes
respectivamente)

Conservación: Conservar en frigorífico
Caducidad: 12 meses
Alérgenos: Contiene pescado
Curiosidades: Las anchoas son ricas en Omega-3, esta grasa poliinsaturada no
puede ser generada por nuestro organismo pero lo necesita para su correcto
funcionamiento por lo que debe ser ingerido a través de los alimentos que
tomamos.
Recomendación: Ideal sobre una Regañá y acompañado de un Tarao Blanco de
Rueda.



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