Descripción
Denominación de origen: Rioja
Variedades: Uva Tempranillo, Graciano y Mazuelo
Viñedos ubicados en Haro (La Rioja)
Vinificación: Vendimia manual. Su crianza se ha llevado a cabo en barricas nuevas y seminuevos de roble americano por un periodo de 14 meses, completado con 8 meses más en botella hasta su comercialización.
Notas de cata: De color rojo cereza, con borde granate y aromas potentes de frutas maduras, especias dulces y cacao fino. En boca es sabroso, carnoso y especiado.
Maridaje: Muy recomendable para acompañar carnes blancas o rojas, caza o quesos curados. Servir a una temperatura de 16ºC.
DATOS ANALITICOS:
GRADO ALCOHOLICO 13,5% Vol.
ACIDEZ VOLATIL 0,69 gr/l
ACIDEZ TOTAL 3,5 gr/l
SULFUROSO TOTAL 61 mg/l
PH 3,75
AZUCARES REDUCTORES 2,1 gr/l
PRESENTACIÓN Botella de 1,5 L.