QUESO DE OVEJA SEMICURADO 250 GR

4,89

Queso con un intenso aroma a leche cruda de oveja de rebaños autóctonos que realizan el pastoreo tradicional, y que le confieren ese sabor tan auténtico que sólo así se puede conseguir. Consistencia muy cremosa, sabor aterciopelado con ligeros toques de acidez muy agradables en boca que se consigue mediante la maduración en nuestro secaderos durante 2-3 meses y que permiten la afloración del moho en su corteza natural.

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Descripción

INGREDIENTES: Leche cruda de oveja, conservador E-252, lisozima (derivado del huevo),
cultivos lácticos, cuajo natural y sal. Corteza recubierta con aceite de oliva.
CURACIÓN: 2-3 meses
CONSERVACIÓN: conservar en lugar fresco y seco. Temperatura recomendada de
conservación 4-8ºC.
PESO: Cuña 250gr.
CADUCIDAD: 6 meses
ALERGENOS O INTOLERANCIAS:
No se considera apto para:
– Embarazadas por ser un producto elaborado a partir de leche cruda (sin tratamiento
térmico)
– Alérgicos o intolerantes a las proteínas de leche o a la lactosa.
– Alérgicos/intolerantes al huevo, ya que uno de sus ingredientes es un derivado
natural de la clara de huevo.
Apto para Celiacos, ya que no contiene Gluten.
RECETA: Ideal para tomar con dulce de membrillo de la Cocina de Carmina y una copa de
vino tinto Tarao
MAS INFO:
Valor Nutricional:
Energía KJ/100g 1742
Energía Kcal/100g 421
Grasa 36,42g.
Ac. Grasos saturados 25,42g.
Hidratos de carbono T <1,0
Azucares T <0,5
Almidón <0,5
Proteínas 23,7g
Sal 1,52g
Cenizas 4g
Recomendaciones: Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que
alcance una temperatura cercana a los 20ºC a la que su sabor y aroma se muestran en toda
su intensidad.
No es recomendable el consumo de la corteza.



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